名稱：常州市冠英小學食堂委托經(jīng)營采購項目

服務范圍：本項目是常州市冠英小學食堂委托經(jīng)營采購項目，目前在校期間用餐師生約2400人/天（具體人數(shù)根據(jù)實際情況核定）。餐費標準為1-3年級10元/生/天，4-6年級10.5元/生/天。學校廚房設備設施基本齊全，有單獨水、電、氣表，食堂主要承擔日常學生及教職工的中餐供餐服務。具體場地現(xiàn)狀詳情以實地為準。

服務要求：采購人對食堂經(jīng)營管理單位工作滿一學期后進行考核，每學年考核不合格或學生家長對學校食堂滿意度調查低于85%，即終止合同履行。

服務時間：兩年，合同一年一簽。一年服務期滿后經(jīng)采購人考核合格后可續(xù)簽下一年合同，服務總期限不超過兩年。

服務標準：餐飲制作符合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求，具備健全的《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《從業(yè)人員安全管理培訓制度》、《食品采購、驗收、儲存、加工制度》、《食品留樣制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度》、《設施設備保養(yǎng)與環(huán)境衛(wèi)生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突發(fā)性事件應急處理制度》、《節(jié)能減排管理制度》、《食品安全自檢自查和責任追究制度》等相關用餐服務作業(yè)制度；如遇相關法律、政策文件調整，則按最新規(guī)定執(zhí)行；